廣州市人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)印發(fā)《廣州市餐飲場(chǎng)所污染防治規(guī)定》，旨在加強(qiáng)對(duì)餐飲場(chǎng)所污染的防治工作，保障公眾健康，促進(jìn)餐飲業(yè)綠色發(fā)展，以及保護(hù)和改善環(huán)境。該規(guī)定明確了餐飲場(chǎng)所污染防治的責(zé)任分工和管理要求，包括選址要求、油煙凈化設(shè)施和異味處理設(shè)施的安裝和維護(hù)，以及污水排放和噪聲控制等方面的規(guī)定。通過(guò)該規(guī)定的實(shí)施，將有效提升餐飲場(chǎng)所的環(huán)境質(zhì)量，推動(dòng)廣州市的生態(tài)文明建設(shè)。
廣州市餐飲場(chǎng)所污染防治規(guī)定
..條 為了防治餐飲場(chǎng)所污染，保障公眾健康，促進(jìn)餐飲業(yè)綠色發(fā)展，保護(hù)和改善環(huán)境，推進(jìn)生態(tài)文明建設(shè)，根據(jù)《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》《中華人民共和國(guó)大氣污染防治法》等法律、法規(guī)，結(jié)合本市實(shí)際，制定本規(guī)定。
第二條 本規(guī)定適用于本市行政區(qū)域內(nèi)餐飲場(chǎng)所的污染防治及相關(guān)監(jiān)督管理活動(dòng)。
餐廚垃圾的產(chǎn)生、投放、收集、運(yùn)輸、處理及相關(guān)監(jiān)督管理活動(dòng)按照國(guó)家、省、市餐廚垃圾管理的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
第三條 市、區(qū)人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)餐飲場(chǎng)所污染防治工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，及時(shí)協(xié)調(diào)、解決餐飲場(chǎng)所污染防治工作中的重大事項(xiàng)，督促有關(guān)部門(mén)依法履行監(jiān)督管理職責(zé)。
第四條 市生態(tài)環(huán)境主管部門(mén)負(fù)責(zé)本市餐飲場(chǎng)所污染防治的統(tǒng)一監(jiān)督管理，并組織實(shí)施本規(guī)定。
市場(chǎng)監(jiān)督管理、水務(wù)、規(guī)劃和自然資源、住房和城鄉(xiāng)建設(shè)、商務(wù)、公安、城市管理綜合執(zhí)法等部門(mén)和消防救援機(jī)構(gòu)按照各自職責(zé)做好餐飲場(chǎng)所污染防治工作。
鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處和基層群眾性自治組織依職責(zé)協(xié)助相關(guān)部門(mén)做好本區(qū)域內(nèi)的餐飲場(chǎng)所污染防治工作。
第五條 環(huán)境保護(hù)、餐飲等行業(yè)組織應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)行業(yè)自律管理，制定餐飲行業(yè)相關(guān)自律公約和團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，推廣餐飲污染防治先進(jìn)技術(shù)和方法，督促會(huì)員采取有效措施防止和減少餐飲場(chǎng)所污染。
第六條 餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)執(zhí)行國(guó)家、省、市污染物排放標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范，防止和減少餐飲場(chǎng)所污染，接受相關(guān)部門(mén)的監(jiān)督管理。
第七條 餐飲場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定使用燃?xì)?、電、太?yáng)能等清潔能源，禁止燃用煤炭等高污染燃料。
餐飲場(chǎng)所推廣使用節(jié)能爐具、無(wú)煙爐具。
第八條 各級(jí)人民政府及其有關(guān)部門(mén)和社會(huì)團(tuán)體、學(xué)校、居民委員會(huì)、村民委員會(huì)、新聞媒體應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)餐飲場(chǎng)所污染防治宣傳，普及相關(guān)法律、法規(guī)和科學(xué)知識(shí)，提高公民生態(tài)環(huán)境保護(hù)意識(shí)。
第九條 市、區(qū)人民政府應(yīng)當(dāng)傳承和發(fā)揚(yáng)地方飲食文化傳統(tǒng)，科學(xué)規(guī)劃和組織建設(shè)具有地方特色的美食街區(qū)。
美食街區(qū)應(yīng)當(dāng)根據(jù)管理要求建設(shè)專(zhuān)門(mén)的油煙、污水集中處理設(shè)施。
第十條 禁止在居民住宅樓、未配套設(shè)立專(zhuān)用煙道的商住綜合樓、商住綜合樓內(nèi)與居住層相鄰的商業(yè)樓層內(nèi)新建、改建、擴(kuò)建產(chǎn)生油煙、異味、廢氣的餐飲服務(wù)項(xiàng)目，但不產(chǎn)生油煙、異味、廢氣的甜品、燉品、糕點(diǎn)、包點(diǎn)、冷熱飲品、涼茶、食品復(fù)熱等餐飲服務(wù)項(xiàng)目除外。
法律、法規(guī)對(duì)餐飲場(chǎng)所選址另有規(guī)定的，從其規(guī)定。
第十一條 市生態(tài)環(huán)境主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)編制和公布餐飲場(chǎng)所污染防治指引。餐飲場(chǎng)所污染防治指引應(yīng)當(dāng)包括餐飲場(chǎng)所選址要求、污染防治相關(guān)要求、行政處罰風(fēng)險(xiǎn)等信息。
市生態(tài)環(huán)境主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)會(huì)同市場(chǎng)監(jiān)督管理、住房和城鄉(xiāng)建設(shè)等有關(guān)部門(mén)以及鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處為餐飲場(chǎng)所的選址及其污染防治提供宣傳和指引服務(wù)，向餐飲服務(wù)項(xiàng)目投資者、場(chǎng)地業(yè)主、物業(yè)服務(wù)人、房地產(chǎn)中介服務(wù)機(jī)構(gòu)、餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)提供餐飲場(chǎng)所污染防治指引。
市場(chǎng)監(jiān)督管理、住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部門(mén)以及消防救援機(jī)構(gòu)在受理新建、改建、擴(kuò)建餐飲服務(wù)項(xiàng)目相關(guān)行政許可申請(qǐng)時(shí)，以及鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處在辦理房屋租賃登記備案時(shí)，應(yīng)當(dāng)主動(dòng)向申請(qǐng)人提供餐飲場(chǎng)所污染防治指引。
餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者無(wú)法判斷經(jīng)營(yíng)行為是否符合餐飲場(chǎng)所選址等要求的，可以向市生態(tài)環(huán)境主管部門(mén)咨詢，市生態(tài)環(huán)境主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)及時(shí)答復(fù)。
第十二條 網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)經(jīng)營(yíng)者發(fā)現(xiàn)入駐平臺(tái)的餐飲場(chǎng)所實(shí)際地址與經(jīng)營(yíng)許可證登記地址不相符的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)報(bào)告市生態(tài)環(huán)境主管部門(mén)、市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)或者鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處。
市生態(tài)環(huán)境主管部門(mén)、市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)或者鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處發(fā)現(xiàn)入駐平臺(tái)的餐飲場(chǎng)所不符合選址要求的，應(yīng)當(dāng)依法處理并告知網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)經(jīng)營(yíng)者按照處理意見(jiàn)停止為其提供平臺(tái)服務(wù)。
第十三條 房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)企業(yè)預(yù)售、銷(xiāo)售新建商住綜合樓的，對(duì)不符合餐飲場(chǎng)所選址要求的商鋪，房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)企業(yè)應(yīng)當(dāng)書(shū)面告知買(mǎi)受人不得用于產(chǎn)生油煙、異味、廢氣的餐飲服務(wù)項(xiàng)目。
出租人、出借人應(yīng)當(dāng)書(shū)面提醒承租人、承借人在將場(chǎng)地用于經(jīng)營(yíng)餐飲服務(wù)項(xiàng)目前，向市生態(tài)環(huán)境主管部門(mén)咨詢?cè)搱?chǎng)地是否符合餐飲場(chǎng)所選址要求。發(fā)現(xiàn)承租人、承借人在不符合選址要求的場(chǎng)地經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生油煙、異味、廢氣的餐飲服務(wù)項(xiàng)目的，出租人、出借人應(yīng)當(dāng)及時(shí)向市生態(tài)環(huán)境主管部門(mén)或者鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處報(bào)告，并協(xié)助依法處理。
第十四條 新建、改建、擴(kuò)建具有餐飲服務(wù)功能的建設(shè)項(xiàng)目，應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定預(yù)留污染防治設(shè)施安裝及監(jiān)測(cè)采樣位置，依法配套安裝餐飲場(chǎng)所專(zhuān)用煙道、油煙凈化、異味處理、排水與污水處理、隔聲降噪減振等污染防治設(shè)施。
設(shè)計(jì)單位應(yīng)當(dāng)在建筑施工圖設(shè)計(jì)文件中對(duì)已具備設(shè)置餐飲功能的情況予以標(biāo)注，明確專(zhuān)用煙道所在位置
當(dāng)前位置：